【データで知る！】日本のお茶生産

日本の国民的飲料とも言えるお茶。栽培から加工まで国内で完結できる上、国内外で愛されている、貴重な商品でもあります。そんなお茶は、日本のどこで生産されているのでしょうか。2020年の日本のお茶生産量のデータで確認してみましょう。

日本のお茶生産量ランキング（2020）

お茶の生産量ランキング2020

政府統計の総合窓口（e-Stat）の2020年荒茶（収穫・製茶後、選別・仕上げ前の茶葉）生産量のデータをもとに、ランキングを作成しました。

まず、栄えある生産量１位は静岡県。お茶の一大産地として有名ですので、結果に納得という方も多いのではないでしょうか。それに迫る勢いで生産量が多いのは鹿児島県。それに続き、３位が三重県、４位が鹿児島県、５位が京都府という結果です。生産量をみても、静岡、鹿児島が他を引き離して圧倒的に多いことがわかりますね。

	都 道 府 県	2020年 荒茶生産量（t）
1	静岡	25,200
2	鹿児島	23,900
3	三重	5,080
4	宮崎	3,060
5	京都	2,360
6	福岡	1,600
7	奈良	1,490
8	佐賀	1,140
9	熊本	1,120
10	埼玉	754
11	愛知	744
12	長崎	578
13	滋賀	549
14	大分	549
15	岐阜	470

お茶の三大産地　静岡、鹿児島、三重で全体の８割以上を生産

円グラフにするとこんな感じ。お茶の三大産地として知られる静岡、鹿児島、三重で、なんと全体の８割以上が生産されています。

お茶の生育条件

そもそも茶の木は、温暖多雨な環境が生育に適しています。ランキングを見ても、比較的温暖な地域に産地が集中していることがわかりますね。

『お茶の科学 「色・香り・味」を生み出す茶葉のひみつ 』(2017)によると、お茶がよく育つ条件は以下のとおり。

・年平均気温が12.5～13度以上
・排水、通気性がよい
・保水性がよい
・pH4～5程度の酸性土壌

雨がよく降り、かつ、水はけがよいところがお茶の生育に適しているということで、台地や山間地によく茶畑が広がっているのも納得ですね。

そして、あまり寒いところでは冬を越すのが難しくなります。北海道でも茶の木の地植え栽培が試みられていますが、経済的な栽培の北限としては、新潟県と茨城県を結んだあたりだといわれています。北に行くほど一番茶のシーズンも後ろにずれ込むことになり、栽培面積あたりの収穫量も一般的には少なくなっています。