紅茶好きが愛するお茶専門店、ティーマーケット ジークレフ。
私はいつもブレンドティーやフレーバーティーを好んで買うことが多いのですが、今回は茶葉本来の味と香りを楽しむシングルオリジン・ティーを購入したいと思い、評判の良いこちらのお店を訪問しました。
産地・茶園・時期で異なる個性を持つ厳選された茶葉が揃っており、また、購入する茶葉に迷っていてもスタッフさんが優しく手厚くサポートしてくださいます。
お茶の世界の奥深さと豊かさに改めて気づかせてもらえるような、素晴らしいお店でした。
質が高い茶葉を適正価格で販売するジークレフ
ジークレフとは
ジークレフは1996年に東京・吉祥寺に創業されたお茶専門店。
フレーバーティーやブレンドティーも一部扱っていますが、茶葉本来の味と香りを楽しむことができるシングルオリジン・ティーに特に力を入れています。産地・茶園・時期で異なる個性を持つ厳選された茶葉がここの魅力。質の高い茶葉を産地から直輸入し、適正価格で販売するスタイルで、紅茶好きから絶大な支持を得ています。
店舗は2023年7月現在、吉祥寺本店、阿佐ヶ谷店、高円寺店、目白店の計4店舗です。
代表の川崎武志さんは、シルバーポットの中野地 清香さん、チャイブレイクの水野 学さんとの共著で、書籍も発売しています。紅茶専門店の現役バイヤーの３人だからこその切り口もあり、充実した内容です。
ジークレフのおすすめポイント
このお店が特にすごいのは以下の４点。
●産地・茶園・時期で異なる個性を持つ厳選された茶葉が揃っている。
●検討している茶葉を試飲してから購入することができる。
●同じものを２点以上買うと、数によって20～35％の割引がある。
●スタッフさんがお茶知識豊富でしかも親切！
取り扱うお茶の種類
取り扱うお茶の種類は時期によって異なりますが、主に以下の種類です。定期的に新茶が入るので、その度に違った味を紹介しています。また、ダージリンやアッサムの品揃えは特に豊富で、茶園・時期が異なるものを多数取り揃えています。オーガニック商品には「有機茶葉使用」と明記されているので、オーガニックの茶葉をお探しの方にもおすすめです。
- インド茶（ダージリン、アッサム、ニルギリなど）
- ネパール茶
- スリランカ茶（ディンブラ、ルフナなど）
- フレーバーティー／ブレンドティー
- ハーブティー（ルイボスティー）
- 中国茶（中国紅茶、中国烏龍茶）
- 台湾茶（台湾紅茶、台湾烏龍茶）
- 日本茶（和紅茶、緑茶、ほうじ茶）
実際に茶葉を買いに行ってみた
Gclef（ジークレフ）吉祥寺本店
お店の場所
行くならまずは本店！ということで、今回は吉祥寺本店に伺いました。
来店・お店の雰囲気
来店しているお客さんは紅茶に詳しい方が多い印象でしたが、詳しくなくてもスタッフさんが優しく親切に教えてくれます。
店内には試飲スペースが２テーブルあり、検討している茶葉の試飲をしてから購入することができます。（お店の方の忙しさなどもありますので、試飲させていただけるかどうかは来店のタイミングにもよると思います。）
こんな可愛い缶入りのお茶もあります。缶の代金分、割高になるそうですが、プレゼントに喜ばれそうですね。
また、お茶とペアリングすると美味しいジャムも取り扱っています。ちなみにジャムはフィリピン産。フルーツガーデンというブランドで、フランス人の職人が、フルーツ豊富な国フィリピンに会社をつくって始めたブランドだそうです。少量生産、果実の使用量が52％以上という高品質なジャムです。
茶葉選び・試飲
どれを購入するか迷ってしまいますが、気になっている商品を伝えると試飲を提案してくれました。試飲させていただいたのは次の３種類。写真右から●ダージリン・セカンドフラッシュ・シーヨック農園（有機茶葉使用）、●アッサム・ファーストフラッシュ・メレン農園、●ローズペコーです。
準備に5分ほどかかるので試飲スペースで待っていると、到着した紅茶をみてびっくり！！！試飲といっていいレベルではありません。たっぷりティーカップ一杯ずつ、しかも提供してくれるのはウェッジウッドの素敵なカップ。オーナーがお好きで買い揃えたものだそうです。素敵なカップで、3種類飲み比べしながら楽しめて、しかもお姉さんが優しくお茶の説明をしてくれて、、、ここは天国か？と思うほど。
そして、3種の飲み比べをしてみると、それぞれの茶葉の違いが明確に感じられて非常に面白かったです。シングルオリジン・ティーの味の複雑さ・多様性・面白みに気づかせてもらいました。
以下、参考までにいただいたお茶をレビューします。
●ダージリンセカンドフラッシュ シーヨック農園（有機茶葉使用）
他の２種と比べても、とにかくまろやか。そして、味わえば味わうほどに、紅茶の虜にさせるだけの力があると感じました。口に含んだときの滑らかな転がり、マスカテル独特の甘く華やかな香りとコク、そして飲んだ後の余韻までじーんと美味しいという、とても贅沢な飲み物だと思いました。マスカテルはダージリン紅茶独特のもので、マスカットから来ているともムスクから来ているとも言われるそう。ぶどうを皮ごと食べたときの独特のコクを感じるということですが、確かにそのとおりです。もともとフレーバーティーからお茶好きになった私は、実はこれまでマスカテルをきちんと感じられるようなダージリンを飲んだことがありませんでした。しかし今回その本来の美味しさをしっかりと感じることができ、ダージリン・セカンドフラッシュが「紅茶の女王」とも言われる所以を理解。一気にダージリン・セカンドフラッシュのファンになってしまいました。
●アッサムファーストフラッシュ メレン農園
ファーストフラッシュのアッサム。初めての味！さわやかさ、新緑の清涼感が最初にあり、軽い飲み口だけど、きちんとアッサムのコクが感じられます。夏に飲むのにぴったりと感じました。
●ローズペコー
バラの花びらとアッサムを組み合わせたお茶。茶葉に混ざったバラの花びらが綺麗！他の２種類のお茶が面白みがありすぎて、これはむしろシンプルに感じました。ジャムと組み合わせると更に美味しかったです。茶葉の見た目も華やかなので、プレゼントにしても喜ばれると思いました。
ジャムと紅茶のペアリング
お茶が少なくなってきたころに、スタッフさんがジャムとのペアリングを提案してくれました。今回は、「パイン・ココ・ラム」と「パイン・ベリー・スパイス」の2種類のジャムをお味見。
ジャムを含みながら紅茶を飲むと、紅茶の印象がまったく違ったものに。まるで美味しいワインにチーズを組み合わて飲んだときのような、マリアージュによる新しい味の広がりを楽しめます！
良いお茶と良いジャムがあればそれだけで大変満足感があるので、ちょっと小腹が空いたときにもよさそう。ダイエットにもおすすめです。ジャムを使った紅茶の味変は、北欧紅茶とローズジャムのペアリングで体験したことがありましたが、日常的に取り入れたいなと思いました。
購入したもの
試飲を終え、今回は「ダージリンセカンドフラッシュ シーヨック農園（有機茶葉使用）」と「パイン・ココ・ラム」のジャムを購入。
試飲もでき、味を確かめた上で自分好みの茶葉を購入することができるので、大満足のお買い物でした。ここまで丁寧な接客をしていただけるので購入しないと失礼になると思いますが、「今日は買うぞ！」という日にはこの店に行くことをおすすめします。
お店にはスタンプカードもあります。現金払いだと100円で1ポイント、それ以外の支払い方法だと200円で1ポイント貯まり、50ポイント（現金払いの場合5000円）で500円引きになります。すぐ貯まりますし実質最大10％の割引になるので、とてもお得ですね。
買った茶葉をおうちでいれてみた
購入した「ダージリンセカンドフラッシュ シーヨック農園（有機茶葉使用）」の茶葉はこんな感じ。なんだか茶葉まで美しい。
お家でいれてもやはり感動的な美味しさ。品質の高いこだわりのお茶は、一杯のお茶の満足度がかなり高いですね。ワインを味わうように、ゆっくりと味わいたいお茶です。今回は茶葉3g、お湯180ml、蒸らし5分ほどでいれましたが、私の好みよりも濃くなってしまいました。次はお湯の量をもう少し多めにしていれたいと思います。
購入した「パイン・ココ・ラム」のジャム。とっても濃厚で美味です。スプーン１杯でも満足感があります。果肉たっぷりのこの濃厚さ、写真からも伝わるでしょうか。
まとめ
ジークレフは、茶葉本来の味と香りを楽しむことができるシングルオリジン・ティーに力をいれているというとおり、その豊かさと奥深さに気づかせてもらえる素敵なお店でした。エリアや茶園の違いはもちろん、製茶の時期ごとにも一つ一つ味が異なるので、定期的に通ってその時々のお茶を楽しみたくなります。
スタッフさんも優しく教えてくれるので、紅茶好きの方はもちろん初心者にもおすすめ。試飲をしたうえで茶葉を購入できるサービスも大変有難く、このようなお店はなかなかないのではないでしょうか。
お茶の世界の奥深さと広がりに改めて気づかせてもらい、お茶がもっと好きになりました！
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