【訪問レポ】お茶屋さんがつくる和洋折衷スイーツが人気！横浜の老舗「川本屋茶舗」

川本屋茶舗は、1897年（明治30年）東京・新橋創業の高級料亭「川本屋」から始まり、1910年（明治43年）には横浜・伊勢佐木町でお茶・鰹節などを扱う専門店を開店し、現在に至るまで愛されています。

通常の煎茶はもちろん、備長炭で火入れした炭火茶や和紅茶、ごぼう茶やよもぎ茶、目薬の木茶、どくだみ茶などの健康茶、茶器、鰹節なども販売。近年は茶葉を使ったスイーツも販売し、その美味しさから地元の人はもちろん、全国からのお取り寄せグルメとしても人気を集めています。

お店は洗練された雰囲気で、厳選された茶葉や茶器が見やすく配置されています。お店の方はとても親切で、お買い物しながら温かい気持ちになりました。

ガトーショコラとパウンドケーキは、入って正面のショーケースに並んでいます。

ガトーショコラは、チョコ、抹茶、ほうじ茶の3種類で、1個400円（2023年6月訪問時）。濃厚で満足度が高いと評判の商品です。

パウンドケーキは、この日は玄米ちょこ、桜、ほうじ茶、宇治抹茶、和の果実、和紅茶、あんず、玄米茶、ごぼう茶の9種類がありました。1個280円（2023年6月訪問時）です。あんずや桜は季節限定の商品で、春は桜、夏はあんず、秋はかぼちゃ、冬はさつまいもが楽しめるそうです。

今回私は、色々な味が楽しめるパウンドケーキを購入。茶葉入りのものを５つ（宇治抹茶、ほうじ茶、玄米茶、和紅茶、ごぼう茶）チョイスしました。店頭では、バラ売りで１つから購入可能です。

原材料を見てみると、卵、バター、砂糖、小麦粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、そしてそれぞれの茶葉、という内容。ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものが使われていました。余計な添加物が加えられていないのが嬉しいですし、こういったシンプルな原材料で作られているお菓子は美味しいことが多いので、期待が膨らみます。

購入した５つを並べてみると、こんな感じ。上段左から、宇治抹茶、ほうじ茶、玄米茶、下段左から和紅茶、ごぼう茶です。それぞれの茶葉の色がよく出ていて見た目にも楽しい！

いただいてみると、どれも香りが良く、食感はふわっと軽め、口どけはなめらかで大変美味。甘さも程よく食べやすいです。何より、どの味も茶葉の風味がしっかり濃く、お茶の味が活きていることに感激しました。

抹茶やほうじ茶はよくスイーツに使われるとおり、定番の美味しさ。ただ、どちらも茶葉の風味が濃くて、さすがお茶屋さんがつくったスイーツ、という印象を受けました。

玄米茶のスイーツは初めてだったのですが、玄米茶の香ばしい香りが感じられて楽しい一品。

和紅茶は独特の繊細な風味があるので、どこまで味が出るかなと思いましたが、しっかりと和紅茶で驚きました。

ごぼう茶はどんな感じだろうと少し心配しながらいただきましたが、これも美味。想像よりもごぼうがしっかり感じられますが、程よい甘さとマッチして、パウンドケーキとしてしっかり成立していました。

どれも甲乙つけがたい美味しさで、それぞれの茶葉の個性がしっかりと感じられることに驚きました。ガトーショコラも評判が良いので、次回はそちらも購入してみたいと思います。