旬の紅茶とチャイの専門店chai break（チャイブレイク）。
「紅茶本来のおいしさ」を気軽に味わってもらうことをコンセプトに、素材の味わいを生かした紅茶やチャイ、フードメニューを各種取り揃えています。食べログカフェ100名店にも選ばれたほどの人気店で、注文してから煮出してつくってくれるチャイが特に人気。
今回、吉祥寺店を訪問してきましたので、その様子をレポートします！
チャイブレイクはどんなお店？
お店の概要
チャイブレイクは、2009年に開店した旬の紅茶とチャイの専門店。「紅茶本来のおいしさ」を気軽に味わってもらうことをコンセプトにしたお店で、こだわりの紅茶＆チャイメニュー、素材の味を生かしたフードメニューが楽しめます。
お店は入って手前が茶葉やスパイスなどの販売スペース、奥がカフェスペースになっています。テイクアウトメニューもあるので、美味しいチャイを片手に井之頭公園でお散歩することもできますよ。
カフェでは、オーナー自ら現地に足を運んで仕入れた旬の紅茶や、注文を受けてから手鍋で煮出してくれるチャイの他、素材の味を生かして丁寧につくられたフードメニューも充実。モーニングからランチ、ティータイムまで、幅広く利用することができます。特にモーニングは、シリアルとミルクティーが食べ飲み放題というお得な内容で大人気。2021年、2022年の食べログカフェ100名店にも選出される人気ぶりで、行列することもしばしばです。
ちなみにオーナーの水野学さんは、ジークレフの川崎武志さん、シルバーポットの中野地 清香さんとの共著で、書籍も発売しています。紅茶専門店の現役バイヤーの３人だからこその切り口もあり、充実した内容です。こちらの本は店頭でも販売されていました。
お店の場所
お店は、東京・吉祥寺駅から徒歩５分の場所に立地。井の頭公園の近くにあるので、お散歩がてら立ち寄るのもおすすめです。
chai break / チャイブレイク
180-0005 東京都武蔵野市御殿山1-3-2
営業時間：平日9:00-19:00、土日祝8:00-19:00
火曜定休：火曜が祝祭日の場合は翌営業日に振替
JR中央線・総武線、京王井の頭線、吉祥寺駅から徒歩5分
◆chai break（チャイブレイク）公式ページ
ちなみに、吉祥寺駅前のマルイ1階にはテイクアウト専門店「チャロチャロ！チャイブレイク」もあります。より手軽にチャイブレイクの味を楽しみたい方は、こちらもおすすめです。
チャイブレイクのチャイ
チャイブレイクのチャイは、スパイスなしの「煮出しミルクティー」がベースです。
そもそも「チャイ」は「茶」を意味する言葉で、インドでは煮出しミルクティーとして提供されるのが主流。スパイスは入っていません。
そんなわけで、チャイブレイクでのチャイは「煮出しミルクティー」。スパイスを加えたい場合には、「スパイスチャイ」を選びましょう。スパイスは、マサラ、シナモン、ジンジャー、バニラから選ぶことができます。マサラは、６種のスパイス（シナモン、カルダモン、クローブ、ナツメグ、ジンジャー、ブラックペッパー）をお店独自の配合でブレンドしたものです。お好みで追いスパイスもOK。その他、アイスチャイやチャイフラッペ、旬の素材を使った季節限定のチャイ（訪問した時期は桜のチャイでした）もあり、チャイ好きにはたまらない内容です。
訪問レポート
以下では、2023年4月にお店を訪問した時の様子をレポートします。
入店
今回訪問したのは日曜の15時ごろ。あいにくの雨でしたが、お店は大盛況で２組待ちでした。ウェイティングリストに名前を書き、店内の椅子で待機します。その間にメニューもいただけるので、待ち時間にオーダーを検討。店内にはチャイの良い香りが漂い期待が高まります。15分ほどで中へ入れました。
カフェスペースには、カウンター席とテーブル席があり、カウンター席ではチャイを作る様子を目の前で見ることができます。空気を含ませるためにチャイを高い位置からカップに注ぐ様子など、目にも楽しいひと時です。
チャイが有名なお店なだけあって、ほとんどのお客さんはチャイを注文していました。
注文したメニュー
今回私は、以下のメニューをいただきました。セットドリンク100円引きで、計1440円。
・オリジナルチャイ（マサラ） 770円
・チャイブレイクセット 770円
（お好きなマフィン、クッキー2枚、生姜のミルクプリンの３種を楽しめるセット）
実食レポート
オリジナルチャイ（マサラ）
まずは、煮出しミルクティーに６種のスパイスで配合したマサラスパイスを加えたオリジナルチャイ（マサラ）。甘さ控えめ、スパイスも優しめですっきりとした味わいのチャイでした。
同行者が注文した煮出しミルクティーも味見しましたが、より紅茶の味わいが楽しめ、同行者も私もこちらの方が好みの味でした。
煮出しミルクティーの方は砂糖を別添えで出してくれて、量を自分で調整できます。スパイスチャイの方は、砂糖をすでに加えたものの提供でした。
チャイブレイクセット
チャイのお供には、マフィン、クッキー、プリンの３種類のスイーツが楽しめるチャイブレイクセットをセレクト。
・マフィン
本日のマフィンから１つ選べます。この日の選択肢は、いちごとホワイトチョコレート、人参とカルダモン、黒豆ときなこ、バナナとスパイス、オレンジショコラ。私は黒豆ときなこをチョイスしました。そしてこのマフィンが、想像を超える美味しさ。しっとりしているのに重くなく、素材の味もしっかり生きています。同行者がオーダーした、いちごとホワイトチョコレートも、素材がゴロリと入っていて、大変美味でした。
・生姜のミルクプリン
「最初の一口はそのまま、あとはお好みでスパイス入りの黒糖シロップをかけて召し上がってください」とお店の方からありましたので、その通りにいただきました。スパイス入りの黒糖シロップが、ミルクプリンとマッチして美味しいです。
・クッキー
バニラクッキーが２枚。風味豊かなクッキーですが、良くも悪くもオーソドックス。わがままを言うと、紅茶クッキーやスパイスクッキーがあればより嬉しいなと思いました。
まとめ
「紅茶本来のおいしさ」を気軽に味わってもらうことをコンセプトにしたチャイブレイク。そのコンセプトのとおり、素材本来の味わいが伝わってくるようなメニューが魅力のお店です。チャイの香りが豊かに漂う店内、視覚的にも楽しめるチャイづくりの工程、そしてこだわりのドリンク・フードメニュー。特にチャイ好きな方、マフィン好きな方におすすめしたいお店でした。
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