茶のカフェ 【実食レポ】東京・神保町駅から徒歩３分の紅茶の喫茶店「ティーハウスタカノ」
喫茶店というと、コーヒーをメインで扱い、紅茶はおまけ程度の扱いのお店が多いですよね。しかし、東京・神保町にある「ティーハ...
茶のカフェ 
茶の旅 【イベントレポ】「狭山茶摘み体験フェスタ」＠埼玉県茶業研究所で狭山茶三昧！
日本人にとって身近な緑茶。でもそんな緑茶がどこでどのようにして作られているのか、なんとなくは知っていても、なかなか産地に...
茶のカフェ 【実食レポ】東京・神田駅から徒歩２分 北欧紅茶の専門店「かんだデザート」
北欧紅茶ってご存じですか？北欧紅茶は、スウェーデンの紅茶ブランドThe Tea Centre of Stockholm（...
茶の知識 生の茶葉でお茶をいれてみた
茶摘みに行って摘みたての茶葉が手に入ったので、生の茶葉でお茶をいれてみました。なんでも、昔はこの方法でお茶を入れていたと...
茶の旅 東京近郊で茶摘み＆手作り茶体験！＠埼玉県狭山市・狭山茶の宮野園
「夏も近づく八十八夜〜♪」 この歌を聞いて以来、いつかやってみたいと思っていた茶摘み。 そんな気軽にできないか、と勝手に...
茶の知識 緑茶の種類
日本では日常的に親しまれている緑茶。でも、緑茶と一言でいっても、煎茶に玉露、番茶やほうじ茶など、同じ茶葉とは思えないぐら...
茶のカフェ 【実食レポ】旬の紅茶とチャイの専門店：chai break（チャイブレイク）＠東京・吉祥寺
旬の紅茶とチャイの専門店chai break（チャイブレイク）。「紅茶本来のおいしさ」を気軽に味わってもらうことをコンセ...
茶の知識 茶の木の品種は大きく分けて２種類：中国種とアッサム種の違いと特徴
茶の木とは 緑茶、ウーロン茶、紅茶などの原料となる茶の木（チャノキ）。ツバキ科ツバキ属の常緑樹で、学名はCamellia...
茶の知識 データで知る！世界のお茶生産
日本だけでなく世界中で愛されているお茶。 お茶の木からは緑茶、ウーロン茶、紅茶など、さまざまな種類のお茶をつくることがで...
茶の知識 「茶」とは何か？：緑茶・烏龍茶・紅茶・ハーブティーの違いを解説
「茶」や「ティー」という名前のつく飲み物は、緑茶、烏龍茶、紅茶、ハーブティー、ルイボスティーなど、沢山の種類がありますよ...